떡볶이 만들기 - Feat. 라면사리
2일 전에 부모님께서 점심시간을 끼고 외출하실요량으로 미리 통지를 하셔서 제가 뭐 만들어 먹는 걸 싫어하시는 부모님께서 엄청 잔소리와 구박을 하실까 봐 전날 미리 눈 피해서 재료 준비하고 양념장도 만들어 놨습니다. 재료는 납작어묵, 쌀떡, 비엔나 소시지, 대파 1대, 양파 1/2개, 멸치 육수, (미리 만들어 숙성시킨) 양념장. 양념장을 (밥숟가락 기준) 고추장 3, 고추가루 2, 진간장 1과 1/2, 설탕 3, 물엿(혹은 올리고당) 3, 다진 혹은 간 마늘 가득 1, 맛술 1 하며 잘 섞어서 준비해뒀어요. 여건이 되면 양념은 못 해도 하루에서 이틀 정도 냉장고에서 숙성시고 못 해도 한두시간 전에 먼저 만들어서 냉장고에서 숙성시켜주면 좋아요.^^ 예전에 고교시절 울 집에서 멀지 않는 대학 앞 노점 사장님..
2020. 4. 30.
