728x90 반응형 여전히 바쁜 동네의원1 [일상] 오래간만에 만든 오이 피클과 김치찌개. 그리고 갑작스런 감기 몸살로 간식찾는 일상 이틀 전날 오래간만에 오이 피클을 만들기 위해 다다기 오이와 미니 파프리카 한통을 사왔다. 사오고는 내게 있는 도구들이 레시피는 찾아놓은 것이 많으나 대부분 눈대중으로 해야 한다는 사실에 낙담하고 바로 계량컵과 숟가락을 주문을 해서 어제 도착하고는 저녁시간에 바로 피클 만들기 시작했다. 미니 파프리카는 이미 씻어서 놔뒀고 오이는 소금으로 문질러서 씻어내 놓고 병에 담기 좋도록 알맞게 모두 잘라뒀다. 미리 잘라 둬서 좋았다. 병들도 미리 씻어서 열탕소독해뒀고 꺼내놨다. 뜨거워서 그런지 따로 닦아내지 않아도 알아서 말라서 밑에 물이 고여 있는 것이 없었고, 있어도 병이 남아돌아서 다 하고 남은 병들은 말려서 원위치했었다. 자른 오이와 파프리카는 미리 병들에 담아두고 피클링스파이시와 월계수잎, 설탕이랑 소금 .. 2022. 3. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
